Mapishi ya Ndizi za nazi na utumbo

Mahitaji
Ndizi mshale 10
Utumbo wa ng'ombe 1/2 kilo

Nazi ya kopo 1

Nyanya 1

Kitunguu kikubwa 1

Tangawizi/ swaum 1 kijiko cha chakula

Olive oil kiasi

Limao 1

Chumvi

Curry powder 1 kijiko cha chai

Turmaric 1/2 kijiko cha chai

Coriander ya powder 1/2 kijiko cha chai

Pilipili ya unga 1/2 kijiko cha chai

Pilipili kali nzima (usiipasue)

Matayarisho

Safisha utumbo kisha uweke ktk pressure cooker pamoja na chumvi kiasi, limao, tangawizi, swaum na maji kiasi kisha uchemshe kwa muda wa nusu saa. Baada ya hapo menya ndizi kisha zikate vipande vidogo kiasi ili ziwahi kuiva, kisha ktk sufuria ya kupikia tia vitunguu na nyanya kisha ndizi kwa juu yake na supu ya utumbo kiasi chumvi kidogo na mafuta kiasi kisha bandika jikoni na uchemshe mpaka ndizi zikaribie kuiva. Zikisha karibia kuiva tia utumbo na spice zote, pilipili nzima na tui la nazi kisha changanya vizuri na uache vichemke mpaka ndizi na tui la nazi vitakapoiva na rojo ibaki kiasi. Baada ya hapo Ndizi zako zitakuwa tayari kwa kuliwa.